Hier, j'ai été prise d'une envie de pâtisserie, mais comme j'étais trop fatiguée pour aller jusqu'à la boulangerie, je me suis fais un clafoutis.

Clafoutis aux Framboises
Les framboises avaient été très abimées lors du transports, normalement on voit des framboises entières, pas en confiture ^^;

Temps de préparation : Pas longtemps
Temps de cuisson : 30-40 minute à 180°C
Difficulté : 0 (si j'y arrive tout le monde le peut !)

Ingrédients

  • 400g de framboises surgelées (c'est assez approximatif, mieux vaut prévoir plus)
  • 4 œufs
  • 150g de sucre
  • 50g de farine
  • 30cl de crème liquide
  • Un peu de beurre et de sucre pour le moule

Préparation

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le tout blanchisse puis ajoutez la farine. Quand la pâte est lisse ajouter la crème liquide.

Voilà pour la pâte.

Avec une noix de beurre et un carré d'essuie-tout beurrez le moule. Mettez ensuite une petite poignée de sucre dans le moule et répartissez le sur toute la surface, cela évitera au clafoutis de coller.

Ensuite, deux solutions s'offrent à vous :
1. vous êtes pressez : vous balancez les framboises dans le moule et les répartissez grossièrement sur toute sa surface ; ou
2. vous avez tout votre temps (ou des enfants à occuper) : vous placez chaque framboise en rangée bien proprement dans le moule.

Quand les framboises sont en place, versez la pâtes dessus, puis enfournez.

Pour vérifier la cuisson, plongez un couteau dans le clafoutis, quand la pâte ne colle plus, c'est bon !